えりも食品株式会社直営【えりもの季(とき)】産地工場直販サイト〜製造・加工から販売まで「一社一環」の味づくり〜

えりもの季(とき)
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【旬割】令和五年度《一番採り》昆布/普通便(11/24発送分まで)

商品名 : 【旬割】令和五年度《一番採り》昆布/普通便(11/24発送分まで)

商品コード : 513

原産地 : 北海道日高産

定価 : 4,800

価格 : 4,000円(税込)

300g×2袋(レシピ付き)

ポイント : 80

数量 :

今年もお届けしています
 
日高昆布の一大産地「北海道日高沿岸」で7・8月に採取した日高昆布の初物《一番採り》を、10月からお届け。日高昆布は煮上がりが早いので、おでん・佃煮・昆布巻きなどのお料理に多用されています。もちろん、だしにもお使いいただける厚みのある良質な葉をご用意。希少な初物は福を呼び込む縁起物(来福・長寿)。贈り物にも大変喜ばれています。
 
湯だし

[ 材 料 ]昆布30グラム/水1リットル
[ 作り方 ]昆布の表面の汚れを、乾いたふきんなどでさっと拭き取ります。鍋に昆布と水を入れ、約1時間置きます。中火にかけ、沸騰する寸前に昆布を取り出したら出来上がり。近年、関西の料亭等で取り入れられている、温度計と弱火の加減で60℃を保ちながら約30分間煮出し、昆布を取り出す方法も、ぜひ、お試しください。
 
水だし

[ 材 料 ]昆布30グラム/水1リットル
[ 作り方 ]昆布の表面の汚れを、乾いたふきんなどでさっと拭き取ります。密閉容器に昆布と水を入れ、冷蔵庫で一晩(10時間を目安)置けば出来上がり。昆布を小さく切り分けてペットボトルを利用すると便利です。
 
●内容量:250g×2袋(白箱入/レシピ付き)
●配送方法:普通便(常温商品の同梱OK)
●保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存
 
※11/24発送分まで(11月25日以降のお届けはできません)/産地証明書をお付けしてお送りします