1切れずつ真空パックし、
さらに化粧袋に2切ずつお詰めします。
産卵にまだ遠い沖の定置網で水揚げした品質の良い秋鮭だけを使用。鮭は、海から川へと遡上し、産卵に近づけば近づくほど脂が落ちるため、味も市場価値も下がるのです。
背とハラスでは塩の入り方(塩辛さ)に差がありますが、これこそが祖先から受け継いできた新巻鮭の味。浜に伝わる昔ながらの素朴な製法で作った伝統の味をご賞味ください。
賞味期限:冷凍で3カ月/保存方法:冷凍で保存/配送方法:冷凍便
包装・のしは、お申し付けください。贈答シーズンは若干お時間がかかる場合がございます。