えりも食品株式会社直営【えりもの季(とき)】産地工場直販サイト〜製造・加工から販売まで「一社一環」の味づくり〜

えりもの季(とき)

★重要なお知らせ /誠に勝手ながらサイトリニューアル(2026年2月上旬予定)に伴い、現在お手持ちの「えりもの季」ポイントの有効期限は2026年1月20日までとさせていただきます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

旬割,訳あり,端材

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福袋

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活蒸し毛蟹

[人気No.1] 活蒸し毛蟹

えりもの季,いくら醤油漬

[完売] いくら醤油漬

秋鮭漁が記録的な不況となり、鮭卵が不足しているため販売を休止しております。

たらば蟹魚卵

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おおずわい蟹
たらば蟹
三大蟹セット
[完売] 完熟味付数の子
甘口たらこ
業務用たらこ
[完売] 青唐辛たらこ
[完売] すじこ

田舎の海おかず

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灯台つぶやわらか煮
やわらかつぶサラダ
つぶ貝ガーリックバター焼
しゃけ焼き漬け

つぶ貝入 松前漬
松前漬
いか塩辛
[完売] 飯ずし
[完売] 数の子松前漬
[完売] 帆立松前漬

産直魚介

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浜茹でつぶ貝(刺身用)
旬さんま(生食)
ほたて玉冷(生食)
おさしみ秋鮭(生食)
[完売] 北海道お刺身セット
なめたがれい
[完売] 年越セット
[完売] たらちり鍋セット
[完売] ぼたんえび(生食)

定置網の秋鮭

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新巻鮭
秋鮭切身
秋鮭昆布醤油漬
秋鮭糀漬
秋鮭切身三種セット
さけ茶漬
[完売] 本生秋鮭(生)

時鮭と紅鮭

時鮭(生/半身)
紅鮭(姿切身/半身)

干し魚と薫製

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生干ししゃも
一夜干海鮮セット
開きほっけ
鮭とば(鮭寒風干し)
ほたて干貝柱
つぶ燻

昆布匠の日高昆布

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日高昆布
日高根昆布
あっという間に出汁ます

日高昆布のお惣菜

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えりもの春
しぐれ昆布(佃煮)
浜炊き昆布(佃煮)
えりも巻(昆布巻)

昆布加工品海藻

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まつも

乾燥 寒ふのり
日高根昆布粉末
根昆布茶
とろろ昆布
国産 巌のり

本年度《一番採り》昆布/普通便

商品名 : 本年度《一番採り》昆布/普通便

商品コード : 513

原産地 : 北海道日高産

価格 : 5,800円(税込)

300g×2袋(レシピ付き)

ポイント : 116

数量 :

今年もお届けしています
 
日高昆布の一大産地「北海道日高沿岸」で7・8月に採取した日高昆布の初物《一番採り》を、10月からお届け。日高昆布は煮上がりが早いので、おでん・佃煮・昆布巻きなどのお料理に多用されています。もちろん、だしにもお使いいただける厚みのある良質な葉をご用意。希少な初物は福を呼び込む縁起物(来福・長寿)。贈り物にも大変喜ばれています。
 
湯だし

[ 材 料 ]昆布30グラム/水1リットル
[ 作り方 ]昆布の表面の汚れを、乾いたふきんなどでさっと拭き取ります。鍋に昆布と水を入れ、約1時間置きます。中火にかけ、沸騰する寸前に昆布を取り出したら出来上がり。近年、関西の料亭等で取り入れられている、温度計と弱火の加減で60℃を保ちながら約30分間煮出し、昆布を取り出す方法も、ぜひ、お試しください。
 
水だし

[ 材 料 ]昆布30グラム/水1リットル
[ 作り方 ]昆布の表面の汚れを、乾いたふきんなどでさっと拭き取ります。密閉容器に昆布と水を入れ、冷蔵庫で一晩(10時間を目安)置けば出来上がり。昆布を小さく切り分けてペットボトルを利用すると便利です。
 
●内容量:250g×2袋(箱入/レシピ付き)
●配送方法:普通便(常温商品の同梱OK)
●保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存
 
※産地証明書をお付けしてお送りします