えりも食品株式会社直営【えりもの季(とき)】産地工場直販サイト〜製造・加工から販売まで「一社一環」の味づくり〜

えりもの季(とき)
サマー★福袋

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送料無料/サマー福袋5480円コース
送料無料/サマー福袋8480円コース
送料無料/サマー福袋10480円コース

えりもの季,すぐ出る,アミノ昆布

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値下 すぐ出る アミノ昆布

えりもの季,時鮭と紅鮭

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新物/テスト販売中 手切り時鮭(しゃぶしゃぶ用)
新物 時鮭(1尾/姿切身/半身)
新物 おさしみ時鮭(生食)
新物 おさしみ鮭三種(生食)
新物 時鮭いくらセット
新物 時鮭味めぐりセット
予約 汐 紅鮭(1尾/姿切身/半身)
予約 紅カマ徳用パック

えりもの季,産直魚介

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新物値下 浜茹でつぶ貝(刺身用)
新物 ぼたんえび(生食)
えりも海鮮炭火焼セット
北海道お刺身セット
ほたて玉冷(生食)
はたはた
なめたがれい
さんま(生食)

えりもの季,えりも活蒸し毛蟹

新物 えりも活蒸し毛蟹(冷凍)

えりもの季,いくら醤油漬

名物 いくら醤油漬

えりもの季,たらば蟹魚卵

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再入荷 純うに
値下 たらば蟹
甘口たらこ
ずわい蟹

えりもの季,定置網の秋鮭

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おさしみ秋鮭(生食)
おさしみ鮭三種(生食)
新巻鮭(塩蔵)
秋鮭昆布醤油漬
秋鮭切身(塩蔵)
秋鮭糀漬
さけ茶漬(鮭フレーク)
さけ茶漬ししゃもっ子入
秋鮭切身三種セット
秋鮭たらこセット

えりもの季,寒干ししゃも,本干ししゃも

本干ししゃも(旧:寒干しししゃも)

えりもの季,干し魚と薫製

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生干ししゃも
一夜干海鮮セット
開きほっけ
鮭寒風干し(鮭とば)
金色しししゃも
秋鮭燻製
えりも鮭燻(スティックタイプ)
つぶ燻
ほたて干貝柱
天然珍味アラカルトセット

えりもの季,田舎の海おかず

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いか塩辛
松前漬
惣菜 昆布だし酢いか
惣菜 灯台つぶやわらか煮
惣菜 やわらかつぶサラダ
惣菜 つぶ貝ガーリックバター焼
惣菜 銀毛鮭氷頭なます
惣菜 しゃけ焼き漬け
焼 めぬき鯛糀漬
海の惣菜詰合セット

えりもの季,昆布匠の日高昆布

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日高昆布(天然天日干し)
日高根昆布(天然天日干し)
完売 日高昆布Mail(メール)

えりもの季,日高昆布のお惣菜

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町民還元品 えりもの春(佃煮)
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えりも巻(昆布巻)
浜炊き昆布(佃煮)

えりもの季,昆布加工品海藻

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新物値下 乾燥 寒ふのり
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値下 日高根昆布醤油
塩こんぶ
生冷凍 生寒ふのり
純国産 海藻セット
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三陸産 カットわかめ
日高根昆布粉末
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とろろ昆布
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完売 活灯台つぶ貝
完売 活真つぶ貝
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HOME > 商品のご案内 > 本干ししゃも(旧:寒干ししゃも)
フライパンや電子レンジでサッと加熱しても、そのまま召し上がっても美味しい珍味
太平洋沿岸(「厚岸」から「えりも」から「鵡川」)でしか獲れないシシャモを塩干しした名物珍味『寒干ししゃも』が、『本干ししゃも』として商品名あらたにリニューアルいたしました。

ししゃもは世界の中で日本だけ、しかも北海道の一部の海域(釧路/えりも/鵡川)でしか獲れない日本固有の回遊魚です。旬は10月から11月。河川へ遡上するために沿岸に向かってきた脂のりの良いものを沖で漁獲します。

おかげさまでヒット商品に成長した「本干ししゃも(旧:寒干ししゃも)」は、ししゃもを干し上げただけのシンプルな珍味。しかし、たやすく作れるものだからこそ、素材の品質と下処理に気を抜けないのです。
漁港から木箱で運ばれてきたししゃもを丁寧に洗浄処理。オーガニック認証機関に認定されているミネラル豊富な天然塩で立て塩し、オスとメスに選り分けながら1尾1尾専用の棒に手差しします。この手間ひまが、「1匹食べるとまた1匹と、あとを引く味です」「たちまち十数個が胃の中に飛び込んでいきました」とお客様に喜んでいただける味を作り出したと自負しております。

噛めば噛むほどししゃもの旨みが口の中に広がるので、白ワインやお酒の佳肴(かこう)として、お茶うけや行楽のおともにもぜひお試しください。
▲1尾1尾、手差しして干し上げます
産地:北海道沿岸太平洋産
40g(袋入)
税込価格:650円
産地:北海道沿岸太平洋産
100g(袋入)
税込価格:1,550円
産地:北海道沿岸太平洋産
500g(袋入)
税込価格:[完売] 7,750円
産地:北海道沿岸太平洋産
ご注文:3/8から3/16まで
通常税込価格:5,050円
[完売] 3,980円
産地:北海道沿岸太平洋産
ご注文:3/8から3/16まで
通常税込価格:7,450円
[完売] 5,980円
産地:北海道沿岸太平洋産
特大メス30尾[化粧箱入]
税込価格:5,200円
産地:北海道沿岸太平洋産
メス50尾[化粧箱入]
税込価格:4,890円
産地:北海道沿岸太平洋産
メス30尾・オス20尾[化粧箱入]
税込価格:4,350円
産地:北海道沿岸太平洋産
特大オス・24尾[化粧箱入]
税込価格:4,000円
産地:北海道沿岸太平洋産
オス5尾[袋入り]
税込価格:600円
産地:北海道沿岸太平洋産
オス5尾×2袋
税込価格:1,180円